BOMBO
DE GRAGEADO
AUTOMÁTICO
¿QUÉ ES
BOMBO?
El bombo de grageado automático BOMBO, diseñado y fabricado por FECOATEC, es una máquina completamente automática para el grageado de jarabe, de chocolate, de multitud de productos alimentarios.
La instalación de grageado automática se entrega como proyecto llave en mano e incluye además del BOMBO de grageado, diversos componentes y accesorios necesarios para el mismo.
Es destacable el diseño higiénico, la reducida altura de producto en el interior del mismo que permite gragear productos delicados o rellenos, la rapidez en el proceso de grageado, y la facilidad de limpieza para cambios de formato.
MÁS SOBRE BOMBO
Desde pequeñas producciones a grandes producciones, los modelos disponibles son:
- BOMBO 25. Capacidad 25 litros. Para laboratorio y test. Hasta 20 kg de producto terminado por batch.
- BOMBO 600. Capacidad de 600 litros. Para pequeñas producciones. Producciones de hasta 500 kg por batch
- BOMBO 1050. Capacidad de 1050 litros. Para producciones medianas. Producciones de hasta 875 kg por batch.
- BOMBO 2250. Capacidad de 2250 litros. Para producciones grandes. Producciones de hasta 1.875 kg por batch.
- BOMBO 3650. Capacidad de 3650 litros. Para producciones grandes. Producciones de hasta 3.000 kg por batch.
La instalación de grageado es suministrada llave en mano, adaptada a las necesidades del cliente, y puede estar compuesta de:
- Bombo automático de grageado.
- Cocedor / Disolvedor de jarabe DISSOLPLUS.
- Unidad de tratamiento de aire con secado por rotor de silica gel DAHU.
- Filtro de aspiración de aire exhausto.
- Depósitos de jarabe.
- Depósitos de chocolate.
- Sistema de distribución de solidos automático.
- Sistemas de carga y descarga de producto terminado, o a gragear.
- CIP automático.
- Dispositivos de adición automática de aroma / color / agente abrillantador.
Los procesos de grageado posibles son prácticamente todos, incluyendo:
- Grageado “sugarless” y con azúcar.
- Grageado con chocolate.
- Grageado de grasas y masas.
- Grageado blando.
- Grageado a alta temperatura.
- La instalación de grageado automática, es una instalación llave en mano, personalizada para cada proyecto.
- El BOMBO es un cilindro horizontal sólido en acero inoxidable AISI304L.
- Soportado sobre 4 ruedas a eje libre.
- Accionado mediante correa dentada que lo abraza en todo su perímetro.
- Diseño de gran simplicidad, con reducidos costes de mantenimiento y reducidos tiempos de limpieza.
- La altura del producto en el interior del BOMBO es muy baja, con lo que se consiguen ciclos de grageado con reducidos tiempos de secado y poder trabajar con productos muy frágiles.
- Distribución uniforme de aire de proceso en toda la longitud del BOMBO. El aire de proceso proviene de la unidad de secado y tratamiento de aire DAHU.
- El BOMBO durante producción trabaja con presión negativa, evitando la salida de polvo al exterior creada durante el proceso de grageado.
- Rociadores automáticos de jarabe / chocolate, diseño FECOATEC, para conseguir un rociado uniforme en toda la longitud del mismo.
- Dispositivos de aplicación de polvo, aroma, color, y agente abrillantador son opcionales.
- La etapa de abrillantado se realiza de manera automática en el interior del bombo de grageado, al finalizar el ciclo.
- Ciclo completamente automático, no es necesaria la presencia de ningún operador durante el ciclo de producción.
- Tiempos de ciclo reducidos. Como ejemplo, con un recubrimiento de azúcar del 30%, el tiempo de ciclo es de 4 horas incluyendo el abrillantado final.
¿Qué define a BOMBO?
CARACTERISTICAS PRINCIPALES.
OPCIONALES
- COCEDOR DE JARABE – DISSOLPLUS. Sistema auxiliar para la preparación de jarabe de azúcar, o sustituto ( xilitol, maltitol, sorbitol…) para ser posteriormente utilizado en l proceso de grageado en el BOMBO.
- UNIDAD DE TRATAMIENTO Y SECADO DE AIRE – DAHU. Unidad para la generación del aire de proceso necesario para el proceso de grageado. Típicamente siempre es suministrado un DAHU para dar servicio a uno o mas BOMBOS.
- FILTRO DE ASPIRACIÓN DE CARTUCHOS. Filtro automático para aspiración del aire exhausto generado en el proceso de grageado en el interior del BOMBO. Con limpieza automática de los cartuchos mediante aire comprimido, y contenedor de polvo extraíble.
- SISTEMAS Y DEPÓSITOS DE JARABE. Depósitos de jarabe de diferentes volúmenes, y sistemas completos incluyendo tubería encamisada, bomba de jarabe, caudalimetro, filtro y demás elementos para un funcionamiento automático del bombo. depósitos con camisa de calentamiento y aislamiento térmico.
- SISTEMA AUTOMÁTICO DE DOSIFICACIÓN DE POLVO. Sistema automático, PATENTE FECOATEC, para distribución de diferentes polvos y sólidos en el interior del BOMBO según receta. Típicamente azúcar, azúcar molido, almidón, cera carnauba… Sobre células de carga, permite un control preciso del peso del producto a dosificar. Combina una dosificación mediante husillo sinfín con un transporte neumático al interior de BOMBO.
- SISTEMAS DE APLICACIÓN DE ADITIVOS. Diseñado para cada aplicación según el tipo de producto y la cantidad de aditivo a dosificar. De manera completamente automática según receta, introduce los aditivos en el interior del bombo. Ejemplos de aditivos son: Cera Carnauba, Capol, Aroma, Talco.
- SISTEMA DE CARGA DE BOMBO. La carga de producto a gragear puede ser realizada de diversas formas: de manera manual, con cinta elevadora o con sistema automático de cintas con pesaje. Este sistema permite de manera rápida y automática cargar la cantidad de producto deseada en el interior del BOMBO.
- SISTEMA DE DESCARGA DE BOMBO. La descarga de producto terminado desde el BOMBO, puede ser realizada de diversas maneras: en carros, con ayuda de una cinta transportadora, o con un sistema de cintas transportadoras automáticas que permite la descarga rápida y automática al lugar de almacenamiento o empaquetado.
- SISTEMAS CIP. Los BOMBOS de grageado pueden ir equipado con un sistema CIP integrado, que permite hacer ciclos de limpieza tanto del BOMBO como de los depósitos y tuberías auxiliares si requerido. Es un proceso automático y muy corto, lo que permite hacer cambios de formato de producción de manera muy rápida.
- SCADA. El BOMBO puede ser integrado en una red SCADA para una trazabilidad precisa de todos los parámetros y control preciso y registro de todas las variables de producción.
Productos Realizados Con BOMBO
Grageado de chocolate
Grageado con azúcar
Chicles
Jelly Beans
