ENROULTRA

Bañado de chocolates

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Por que ENROULTRA.

QUE ES
ENROULTRA.

La bañadora de chocolate ENROULTRA diseñada y fabricada por FECOATEC, es una maquina completamente automática para el recubrimiento y bañado con chocolate, compound o grasas alimentarias de multitud de productos alimentarios.

Es destacable el diseño higiénico y la extrema facilidad para realizar el montaje y desmontaje para realizar limpiezas o cambios de formato.

más sobre ENROULTRA.

PARA QUE
ES.

Desde pequeñas producciones a grandes producciones, disponible en anchos desde 400 mm a 1500 mm

Es la solución ideal para el bañado o recubrimiento completo, medio o de fondos de pralinés, galletas, barritas de cereales, tortas de arroz, pasteles… con chocolate puro, compound, grasas alimentarias.

Los ajustes necesarios para el ajuste del recubrimiento son realizados desde la pantalla táctil HMI y desde el lado operador.

Bañados.

Donuts decorados o bañados por completo, los donuts de chocolate de toda la vida se han fabrica y fabrican con ENROULTRA.

Coberturas.

Esa fina capa de cobertura de chocolate que tan rica es y cambia el sabor de los productos.

Rellenos.

Tambien rellena cualquier producto pastelero. 

Decoración con chocolate.

Esas finas lineas de chocolate que llevan muchos productos pasteleros se hacen con ENROULTRA.

  • Diseño higiénico, totalmente fabricado en acero inoxidable para una máxima facilidad de limpieza.
  • Diseño para poder desmontar todas las partes en contacto con el producto con gran facilidad (proceso de menos de 10 minutos)
  • Diseño sin techo, gran accesibilidad a la cámara de bañado.
  • Control realizado mediante PLC y HMI (pantalla táctil) para un control preciso de todos los parámetros.
  • Se pueden programar recetas con diferentes parámetros de recubrimiento.
  • Sin limites en caudal de chocolate, debido a temperaje externo, en caso de trabajar con chocolate.
  • Todas las partes en contacto con el producto están calentadas, mediante un sistema integrado de calentamiento de agua, a temperatura ajustable.
  • Nivel de chocolate de la bañadora es fijado por el operador y controlado automáticamente por el PLC.
  • Velocidad de línea hasta 12 m/min. Diseño especial para altas velocidades.

Fácil cambio de formato de chocolate si es requerido, debido a la facilidad de desmontaje y limpieza

Que define a ENROULTRA

CARACTERISTICAS PRINCIPALES.

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OPCIONALES

  • SISTEMAS DE FILTRACIÓN. Es posible instalar sistemas de filtración de chocolate, tanto estáticos, como filtros autolimpiantes. Con doble camisa de calentamiento.
  • FILTRO MAGNÉTICO. Diseñado acorde al caudal de chocolate. Con imanes de neodimio protegidos en tubos de acero inoxidable. Diseño higiénico, fácilmente desmontables.

Pueden ser combinados con filtro estático.

  • DEPÓSITOS PULMÓN DE CHOCOLATE. Diseño FECOATEC, para dar servicio a la bañadora ENROULTRA.  Capacidades desde 50 hasta 10.000 litros.
  • DEPÓSITO MEZCLADOR DE CHOCOLATE. Para realizar fundido y mezcla de chocolate, típicamente alimentado en forma de gotas/monedas, con diferentes ingredientes.
  • DECORACIÓN DE HILOS. Sistemas de decoración de hilos de chocolate, con sistema de limpieza automática de boquillas. Puede ser integrado en la propia bañadora de chocolate ENROULTRA o situado sobre el túnel de enfriamiento KALTENPLUS.
  • DOSIFICADOR DE GRANILLA. Sistema automático de dosificador de granilla (almendras, coco, arroz inflado…) y otro producto granular. Ubicado a la salida de la bañadora de chocolate.
  • CINTA DE BYPASS. En caso de que no se trabaje con la bañadora y se utiliza esta como transportador, se suministra opcionalmente una banda transportadora, sustituyendo a la de malla, sin necesidad de mover la bañadora de su ubicación.

Que se fabrica con Nuestra bañadora de Chocolate.

PRODUCTOS
realizados.

 Con nuestra BAÑADORA de CHOCOLATE puede fabricar una amplia gama de productos, le dejamos una muestra.

Tortitas arroz chocolate.

Fabricación de tortitas de arroz. Productos como m&m`s, Ferrero Rocher o Lacasitos se hacen con nuestra bañadora

Barritas de cereales.

Barritas dieteticas o nutricionales para hacerle la vida mas dulce a las personas.

Bolleria.

Decora o baña cualquier donuts nuestra bañadora. Los mejores Donuts del mercado se hacen con ENROULTRA

Praline.

Baña cualquier pastel, bollo que quieras fabricar te lo hacemos facil con ENROULTRA.

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“I never made one of my discoveries through the process of rational thinking”

FECOATEC CHOCOLATE & CONFECTIONERY